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刷遍朋友圈的水信玄饼怎么吃?3种酱汁技能get起来!

2016-07-22 迷妹Lyn👉 素食星球


► 不知道从什么时候起,朋友圈爱秀厨艺的小伙伴们都不约而同的晒出了这款甜品~看!


@steven


@灿灿的金子


正好今日大暑,

而凉粉清爽解暑,

于是我们也试着做了一下这个叫

水信玄饼的东西

(其实就是打扮了一下的凉粉)。


本期食谱视频附带三种酱的做法!

搭配水信玄饼吃可棒了呢!



戳视频,

看教程先~

👇

(视频时长:3:03)

背景音乐 —— Discover -  Minnutes


https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=p0315ta3hld&width=500&height=375&auto=0



水信玄饼

白凉粉......20g

开水......500ml

糖......少量

食用干花.....适量

蓝莓.....适量


1.用开水将可食用干花泡开备用;




2.准备一碗开水,倒入白凉粉和糖,并且搅拌均匀;




3.将冲调好的白凉粉倒入模具中,没有模具的不要着急,也可以倒入小碗中哟;




4.在凉粉还没有成型前将可食用干花或者蓝莓放入其中(因为成型就放不进去了);




5.室温放置约1个小时,凉粉成型,脱模就完成咯!





1.建议选择大模具,比较容易脱模;

2.耐心等待凉粉成型,绝对不要手痒去蹂躏它(比如我们),会很容易失败哒;

3.没有模具的小伙伴们可以直接将凉粉装入碗中,淋上枫糖浆,用勺子拌匀即可;

4.除了蓝莓和可食用干花,你还可以在里面放枸杞、草莓、果酱等等!



下厨房@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花


凉粉本身是没有味道的,

所以说,

搭配凉粉的酱料是关键!

下面就给小伙伴们介绍三种酱料~


1 -

蓝莓酱




我们做的蓝莓版本的凉粉,搭配上酸酸甜甜的蓝莓酱,味道棒棒哒~

而且蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、增强人机体免疫等功能呢!


蓝莓......150g

枫糖浆......10g

糖......适量


1.蓝莓洗净,放入小锅内,并倒入糖和枫糖浆;



2.开大火煮,一边煮一边用勺子压蓝莓,将它们压碎,记得要不停搅拌哦,防止粘锅;




3.煮成糊状即可,可以尝一下味道看看,如果不够甜可以加点糖,如果太甜可以放点柠檬哦~




2 -

红糖




红糖是最简易最常用来搭配水信玄饼的酱料了。红糖容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为“东方的巧克力”。


红糖(或黑糖)......60g

水......45g


1.将糖和水一同放入锅内,用小火煮至糖都融化;


2.转至中大火,将糖煮到浓稠(因为糖冷却后会变得更浓稠,所以千万不要变得过于浓稠再关火!我们试第一次的时候就是太浓稠以至于冷却后变成了糖块......)。



3 -

巧克力酱



奇葩搭配之巧克力酱+蓝莓凉粉,味道还不错哦!



巧克力......70g

豆奶(或椰浆)......2匙

热水......适量


1.准备一大一小两个碗,大碗中放入热水,小碗中放入巧克力,巧克力隔水加热,搅拌使其融化;




2.倒入豆奶(加入椰浆更美味哦!),继续搅拌均匀,巧克力酱就完成咯!




看完食谱,

是不是觉得超简单呢~

赶紧试试吧!

然后你就可以开始拍下美美的照片,

发上微博并@素食星球

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