刷遍朋友圈的水信玄饼怎么吃?3种酱汁技能get起来!
► 不知道从什么时候起,朋友圈爱秀厨艺的小伙伴们都不约而同的晒出了这款甜品~看!
@steven
@灿灿的金子
正好今日大暑,
而凉粉清爽解暑,
于是我们也试着做了一下这个叫
水信玄饼的东西
(其实就是打扮了一下的凉粉)。
本期食谱视频附带三种酱的做法!
搭配水信玄饼吃可棒了呢!
戳视频,
看教程先~
👇
(视频时长:3:03)
背景音乐 —— Discover - Minnutes
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=p0315ta3hld&width=500&height=375&auto=0
水信玄饼
白凉粉......20g
开水......500ml
糖......少量
食用干花.....适量
蓝莓.....适量
1.用开水将可食用干花泡开备用;
2.准备一碗开水,倒入白凉粉和糖,并且搅拌均匀;
3.将冲调好的白凉粉倒入模具中,没有模具的不要着急,也可以倒入小碗中哟;
4.在凉粉还没有成型前将可食用干花或者蓝莓放入其中(因为成型就放不进去了);
5.室温放置约1个小时,凉粉成型,脱模就完成咯!
1.建议选择大模具,比较容易脱模;
2.耐心等待凉粉成型,绝对不要手痒去蹂躏它(比如我们),会很容易失败哒;
3.没有模具的小伙伴们可以直接将凉粉装入碗中,淋上枫糖浆,用勺子拌匀即可;
4.除了蓝莓和可食用干花,你还可以在里面放枸杞、草莓、果酱等等!
下厨房@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
凉粉本身是没有味道的,
所以说,
搭配凉粉的酱料是关键!
下面就给小伙伴们介绍三种酱料~
- 1 -
蓝莓酱
我们做的蓝莓版本的凉粉,搭配上酸酸甜甜的蓝莓酱,味道棒棒哒~
而且蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、增强人机体免疫等功能呢!
蓝莓......150g
枫糖浆......10g
糖......适量
1.蓝莓洗净,放入小锅内,并倒入糖和枫糖浆;
2.开大火煮,一边煮一边用勺子压蓝莓,将它们压碎,记得要不停搅拌哦,防止粘锅;
3.煮成糊状即可,可以尝一下味道看看,如果不够甜可以加点糖,如果太甜可以放点柠檬哦~
- 2 -
红糖
红糖是最简易最常用来搭配水信玄饼的酱料了。红糖容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为“东方的巧克力”。
红糖(或黑糖)......60g
水......45g
1.将糖和水一同放入锅内,用小火煮至糖都融化;
2.转至中大火,将糖煮到浓稠(因为糖冷却后会变得更浓稠,所以千万不要变得过于浓稠再关火!我们试第一次的时候就是太浓稠以至于冷却后变成了糖块......)。
- 3 -
巧克力酱
奇葩搭配之巧克力酱+蓝莓凉粉,味道还不错哦!
巧克力......70g
豆奶(或椰浆)......2匙
热水......适量
1.准备一大一小两个碗,大碗中放入热水,小碗中放入巧克力,巧克力隔水加热,搅拌使其融化;
2.倒入豆奶(加入椰浆更美味哦!),继续搅拌均匀,巧克力酱就完成咯!
看完食谱,
是不是觉得超简单呢~
赶紧试试吧!
然后你就可以开始拍下美美的照片,
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